Des infos sur le beurre de cacao ! Le cacao victime de tensions marché ! on vous explique …
Publié le 19 mars 2025
Il est Actuellement difficile de trouver du beurre de cacao et d’autres dérivés de cacao sur le marché. En voici les principales causes :
- la dynamique sur le cacao conventionnel => la demande continue d’augmenter mais l’offre décline à cause notamment :
– du changement climatique
– des pratiques intensives conventionnelles qui ont pour conséquence l’appauvrissement des sols et la baisse des rendements
– des facteurs macro-économiques : forte concentration de la production sur deux pays producteurs principaux (Ghana, Cote d’Ivoire), soumis à une forte corruption et contrebande.
- l’envolée des cours mondiaux crée de la spéculation où des acteurs financiers profitent des fortes variations de cours, créant des effets de stock.
Ces dynamiques impactent fortement la disponibilité et les prix en BIO. il est devenu extrêmement difficile et contraint de s’approvisionner.
Voici un peu de visibilité quant aux disponibilités actuelles du beurre de cacao chez ACTIBIO :
- le beurre de cacao désodorisé en morceaux : Juillet 2025
- Le beurre de cacao désodorisé en bloc 25kg : 18/03/25
- le beurre de cacao brut morceaux 15kg : Mai 2025